Op weg naar betere positie boer en vraaggestuurde keten

We moeten af van het wekelijkse spel van de handel en toe naar een gelijkwaardige samenwerking binnen de keten. Dit betekent: transparantie, stabiele prijzen, verdeling van risico’s en wederzijds vertrouwen. Een duurzame landbouw vraagt om duurzame afspraken binnen ketenconcepten. Vraaggestuurde ketens betekenen lange termijn relaties met meer afzetzekerheid en een beloning die de kosten dekt.

Supermarktorganisaties en foodservicebedrijven werken aan een duurzaamheidsstandaard met een goed verdienmodel voor deelnemende boeren. Ook zij erkennen dat alleen door samenwerken een duurzame en economische basis ontstaat voor de Nederlandse land- en tuinbouw. Zij erkennen ook dat voor verduurzaming een goed verdienvermogen voor de landbouwers nodig is. Hiervoor zijn afspraken nodig tussen landbouwers en ketenpartijen.  

Ketenpartners moeten gaan samenwerken in een specifiek marktconcept, waarbij afspraken worden gemaakt over de duurzaamheidsdoelen, zeggenschap, transparante prijsvorming en risico's.

Holland Varken

Als eerste worden duurzaamheidscriteria vertaald naar meetbare voorschriften. Met het kwaliteitssysteem Holland Varken leggen we de basis voor vraaggestuurde ketens met onderscheidende marktconcepten. Aanvullende duurzaamheidscriteria worden opgenomen in een plusmodule bovenop het Holland Varken. Vervolgens worden afspraken vastgelegd in een meerpartijen-overeenkomst waarbij de boer als volwaardige partner aan tafel zit.

Boerencluster

Het is belangrijk dat boeren deelnemen in een boerencluster, waardoor zij een betere positie in het marktconcept krijgen. Door betere samenwerking kunnen faalkosten sneller worden geëlimineerd. Het boerencluster handelt namens alle aangesloten boeren. Dit cluster wordt ondersteund door de POV met marktinformatie, kennis en adviezen.

Een constructieve ketensamenwerking levert een premium varkensvleesproduct, dat wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn aantoonbare kwaliteit en zijn duurzame productiesysteem.